Balblair 21 yo 0,7 l 46 %

Tato 21letá whisky začala svou cestu patnáctiletým zráním v sudech po bourbonu z amerického dubu. Její osobitý charakter však vznikl až dalším prodlouženým zráním. Zrálo v sudech z amerického dubu po bourbonu a dvakrát vypálených sudech z amerického dubu, které přinášejí elegantní komplexnost a hřejivost po dobu 15 let. Dále zraje v nejlepších, ručně vybraných španělských dubových sudech ochucených vínem Oloroso. Každá palírna skotské whisky je jiná. Od polohy a zdroje vody až po tvar palírny a dřevěnou politiku. To vše jsou faktory, které určují, jak bude whisky chutnat. Kolekce Balblair je zajímavě komplexní a uspokojivá. Zachycujeme intenzivní estery na začátku lihovarnického řezu, aby naše whisky získala základní charakteristiky meruněk, pomerančů, koření, květinových tónů a zelených jablek. Těžší oleje a lipidy na konci řezu jsou také zachyceny, což dává kožnaté, ořechové a plné vlastnosti.