Whisky Glen Grant Signatory 1995 Cask Strength 25y TIN 45.6%0.70l

Tato 25letá Glen Grant byla destilována 31. 5. 1995 a po zrání v bourbonových barelech s čísly 88181 a 88182 lahvována nezávislou stáčírnou Signatory 15. 6. 2020 v počtu pouhých 337 lahví. Společnost Signatory Vintage Scotch Whisky založili v roce 1988 bratři Andrew a Brian Symingtonovi. Podobně jako jiné nezávislé stáčírny, také tato společnost lahvuje své whisky v rámci několika různých řad. Cask Strength Collection je jednou z nich a jak už její název napovídá, whisky jsou lahvovány v sudové síle bez jakéhokoli ředění vodou, navíc i bez filtrování za studena či dobarvování. Andrew Symington koupil v roce 2002 od společnosti Pernod Ricard palírnu Edradour, a to po několika přechozích marných pokusech o koupě jiných skotských palíren (mimo jiné i Ardbeg). Stejně jako většina nezávislých stáčíren, také Signatory se tímto krokem snaží rozšířit pole své působnosti a pojistit se pro případ, že by palírny již nadále nechtěly prodávat svůj destilát, což se s nástupem whisky boomu u spousty z nich v průběhu posledních cca 20 let skutečně stalo. Palírna Edradour se tak stala centrem veškerého dění společnosti včetně nezávislého lahvování Signatory a většinu lahví můžete zakoupit přímo v místním palírenském obchůdku.