Michel Couvreur OVERAGED vzorek whisky

Výrobce: Michel Couvreur

Druh: Vatted/blended malt whisky

Region: primární zrání Skotsko / následně dozrává v Burgundsku Francie

Zrání: v PX sherry 500l bottas sudech

Stáří: 12-25 let

Obsah alkoholu: 43%

Hodnocení whisky J.A. Franzena, sklepmistra domu M.Couvreur:

Aroma: Kombinace sušených květů, žvýkacího tabáku, kůže, oříšků, sherry a mandlí.
Chuť: plná, vyzrálá, silná a přitom stále něžná, vyvážená, lehce ovocitá se špetkou rašeliny a komínu.
 
Vatted/blended malt whisky z pěti různých skotských palíren a různého stáří (12 až 27 let). Zrání v PX sherry 500l bottas sudech. Plná sudová síla 53%. Standardní lahvování redukováno vodou z jezera Loch Katrine na 43% abv. Následně zcelováno minimálně rok v PX demi botas 250l sudech ve velice vlhké části sklepa domu Couvreurů.

Michel Couvreur OVERAGED degustační poznámky od Tomáš Váca

Vůně: Silně ovocná a sladká, marmeláda, víno, míza, medové dřevo, zatuchlost, slad a hořká čokoláda.

Chuť: Ostrá, sladká a suchá, intenzivní ovoce, víno a rozinky.

Dozvuk: Přezrálé víno, nasládlé medové dřevo, hořká čokoláda a hřejivé sladké koření.