Finn Thomson Whisky North British 29 YO

Výrobce: North British Distillery

Značka: Finn Thomson Whisky

Region: Lowland

Obsah alkoholu: 58,3%

Stáří: 29 let

Zrání: plné zrání Sherry Butt

Počet lahví: 528 kusů

Popis: Neobyčejná “Single grain” whisky. Po 29 letech věk stále vysoký obsah alkoholu - obilné whisky se obvykle plní do sudů s větším obsahem alkoholu. Whisky je vrstevnatá sherry bomba, která rozhodně nezklame.


Story: Příběh tohoto sudu slovy zakladatele značky - Finna Thomsona:
Důvod, proč jsem vybral sud této severobritské single grain whisky, dokonale ukazuje zásadní roli, kterou my, jako "nezávislí bottleři" hrajeme v tom, aby jsme veřejnosti přinášely ty nejlepší sudy whisky.
V listopadu 2024 v Edinburgu jeden návštěvník mé degustační akce, kde jsem pěl chválu na palírnu North British, mě pozval, abych ochutnal 8 vzorků jeho sudů z palírny North British. Tvrdil, že whisky z těchto sudů je příliš dobrá na to, aby skončila smíchaná v jejich blendu. Vybral jsem 4, které jsem zařadil do našeho rodinného portfolia sudů.
Tento konkrétní sud, starý 29 let, byl nejstarší ze všech. Sud po sherry, jehož pomalé zrání v průběhu desetiletí vytvořilo whisky plnou mléčné čokolády, karamelu a sušeného ovoce, která je nyní ideální pro lahvování.
Jsem potěšen, že takový sud, málem předurčený k ukrytí v míchaných směsích, mohu uvést na trh jako příklad toho, jak dobré mohou být dobře vyzrálé, sherryované single grain whisky.