Penicillin
Penicillin vytvořil Sam Ross v New Yorku v roce 2005 a okamžitě se stal jedním z nejuznávanějších moderních koktejlů. Kombinace medu, zázvoru a kouřové scotch je jako lék na vše – odtud název.
Obtížnost: Střední
Čas přípravy: 5 minut
Sklenice: Old Fashioned / Rocks
Síla: Silný
Ingredience
- 60 ml blended scotch whisky
- 25 ml čerstvé citronové šťávy
- 20 ml med-zázvorového sirupu
- 7 ml Islay single malt scotch (Laphroaig)
- Kandovaný zázvor
Postup přípravy
- Krok 1: Do shakeru přidejte led, blended scotch, citronovou šťávu a med-zázvorový sirup.
- Krok 2: Intenzivně shakujte 15 sekund.
- Krok 3: Přeceďte do sklenice přes velký ledový blok.
- Krok 4: Opatrně nalijte Islay scotch přes lžičku na povrch.
- Krok 5: Ozdobte plátkem kandovaného zázvoru.
Tip od barmana: Islay scotch float je klíčový – dává prvnímu doušku kouřovou razanci, která postupně splývá se zbytkem. Nenahrazujte ho jiným scotch.
