Negroni
Negroni vznikl ve Florencii kolem roku 1919, když hrabě Camillo Negroni požádal barmana, aby mu v jeho oblíbeném Americanu nahradil sodu ginem. Výsledek se stal jedním z nejslavnějších koktejlů světa a symbolem italského aperitiva.
Obtížnost: Snadná
Čas přípravy: 3 minuty
Sklenice: Old Fashioned / Rocks
Síla: Silný
Ingredience
- 30 ml ginu
- 30 ml Campari
- 30 ml sladkého (červeného) vermutu
- Pomerančová kůra
- Led
Postup přípravy
- Krok 1: Do míchací sklenice nasypte led.
- Krok 2: Přidejte gin, Campari a sladký vermut.
- Krok 3: Míchejte barovou lžičkou 30 sekund.
- Krok 4: Přeceďte do sklenice přes velký ledový blok.
- Krok 5: Ozdobte pomerančovou kůrou – nejprve ji vymáčkněte nad drinkem.
Tip od barmana: Poměr 1:1:1 je klíčový. Nebojte se experimentovat s různými značkami ginu a vermutu – každá kombinace dá trochu jiný výsledek.
Variace a obměny
Boulevardier nahrazuje gin bourbonem. Sbagliato nahrazuje gin proseccem. White Negroni používá Suze a Lillet Blanc.
