Pierre Ferrand Légendaire 42,1% 0,7l

Jedinečná edice Légendaire představuje archivní eaux-de-vie, za kterými stojí deset generací rodiny Ferrand. Jejich know-how bylo uvedeno v dokonalost Alexandrem Gabrielem, který je master blenderem koňaku Ferrand již více než 30 let.

Pochází z nejstarších a nejvzácnějších archivů koňaku Ferrand. Tyto zásoby jsou extrémně omezené, proto každý rok spatří světlo světa pouze jeden sud.

Koňaky jsou vyrobeny z hroznů z nejprestižnějšího cru v Cognacu - jde o 100 % Grande Champagne, Premier Cru de Cognac.

Do své finální podoby před lahvováním odpočívá ve speciálním „zebra“ sudu. Některé části tohoto stoletého sudu se postupně nahrazují novými, což koňaku dodává jemné třísloviny a zároveň zachovává jeho eleganci.

Láhev vzbuzuje úctu a podtrhuje výjimečnost koňaku. Légendaire je prezentován v křišťálové karafě od francouzského výrobce Waltersperger podle návrhu studia Stranger & Stranger. Karafa je uložena do exkluzivní vyřezávané dřevěné krabice, která evokuje vstupní dveře vily Mademoiselle Manor.

Výsledný koňak je lahvovaný při síle 42,7 %.

Aroma: začíná profilem vína rancio s čokoládou, švestkami, santalovým dřevem, tabákem a muškátovým oříškem. Poté se rozvíjí na velmi květinový profil sušené růže, jasmínu a šafránu s lahodnými tóny marakuji a starého portského vína Colheita s elegantním dřevitým pozadím cedru a vlašského ořechu.

Chuť: krémová a plná, navazuje na aroma s pikantnějšími a dřevitějšími tóny, jako je pepř, hřebíček, kardamom a paprika, které zabaleny do karamelu, mandlí, vanilky a akátového medu. Poté se rozvíjí ovocnější profil s tóny mandarinek, ostružin a hlohu, zatímco tóny dubového mechu, kakaa a kadidla zintenzivňují pocit hloubky.

Závěr: dlouhotrvající, velmi starý styl vína rancio přechází do závěru, který je jak klasický, s tóny kůže, lískových ořechů, skořice a lékořice, tak originální, odhalující angrešt, meloun a zimolez.