Slivovice (Durancie) z Kuželova

Horňácko je region vyhlášený pro svou slivovici. Ta se zde dělá, jak tradice káže jednoznačně s peckou. Vůně i chuť je pak peckou silně ovlivněna.

Aroma má v tomto případě dokonce pecka díky svému až marcipánovému nádechu navrch nad švestkou. Tu nacházíte až v chuti destilátu, který je povidlově intenzivní a jemný. 

Degustační zápisník

Vítěz soutěže Pálenka roku mezi třiceti českými slivovicemi. Odrůdová Durancie z Kuželova ukazuje, jak může chutnat absolutní špička domácí produkce. Čistá, intenzivní a dokonale propojená.

  Aroma: Výrazná ovocnost švestek doplněná peckovým tónem, který působí až marcipánově. Obě složky jsou dokonale propojené do jednoho kompaktního dojmu. Chuť: Na patře nejdřív nastoupí pecka, která se dál rozvíjí a drží prostor. Postupně ji doplní plná ovocnost švestky. Působí jemně, bez vad, přesto velmi intenzivně. Dochuť: Dlouhá, perzistentní, drží na jazyku výrazný peckovo-ovocný tón. Komu bude chutnat: Nadchne milovníky slivovice a přesvědčí i ty, kteří k ní zatím cestu nenašli. Video

Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.

📝 Otevřít přepis degustace  

Přepis z videa:

Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Lihovárku, kde dnes společně ochutnáme slivovici. Není to ale běžná lahev – je to vítěz soutěže Pálenka roku mezi třiceti slivovicemi z českého trhu.

Ochutnáváme odrůdovou Durancii z palírny v Kuželově. Ve vůni jsou jasně čitelné dva prvky: ovocnost švestky a pecka, která působí až marcipánově. Není to rozdělené na dvě linky, všechno je krásně propojené.

V chuti se to lehce otočí. Nejprve nastoupí peckový tón, který se dál rozvíjí na patře, a teprve potom přichází švestková ovocnost. I při padesáti procentech působí jemně a vyváženě.

Je to nádherně jemné, bez vad, intenzivní a dlouhé. Drží na jazyku opravdu vytrvale a člověk chápe, čím si získala degustační komisi.

Pokud máte rádi slivovici, budete nadšení. A pokud ji rádi nemáte, tahle vás může přesvědčit. Tak na zdraví.