La Maison du Rhum Paraguay 2008 42% 0,7l (tuba)

La Maison du Rhum Paraguay 2008 je součástí páté edice kolekce La Maison du Rhum, která přináší limitované šarže rumů z vybraných světových destinací. Tento rum pochází z města Piribebuy v Paraguayi, kde jej vyrábí Castilla Distillery/Fortin, producent známý důrazem na 100% organickou produkci rumů. Destilát byl vypálen v roce 2008 na měděné koloně a v roce 2022 stočen do lahví, celkem vzniklo pouze 7 071 očíslovaných kusů. Základem je melasový rum španělského stylu, který nejprve dlouhá léta zraje v sudech po bourbonu v tropickém klimatu. Následné dokončení v kvalitních sudech po sherry a brandy dodává rumu jemně vinnou linku a ještě více zaobluje jeho chuť.

Ve sklenici má La Maison du Rhum Paraguay 2008 temně jantarovou až mahagonovou barvu se zlatými odlesky, která odpovídá jeho věku a typu sudů. Aroma je sladší a ovocné, s tóny hnědého cukru, vanilky, exotického ovoce a náznakem tabákové krabičky, jak zmiňují degustační poznámky. Na patře je rum plnější, harmonický, s kombinací tropického ovoce, karamelu, vanilky a koření, které doplňují jemné dřevité tóny. Závěr je delší, zahřívající, s návratem exotického ovoce, koření a lehce květinové, kořenité linky. Celkově působí spíše polosuchým dojmem, sladkost je přirozená a dobře vyvážená, takže rum nepůsobí těžce ani při delší degustaci.

Nejlépe vynikne La Maison du Rhum Paraguay 2008 při pomalém popíjení čistý v tulipánové sklenici nebo na velké kostce ledu, která otevře aroma bez výrazného naředění. Díky lehce sladší ovocně-kořeněné paletě se výborně páruje s hořkou čokoládou, dezerty s karamelem či ořechy nebo s jemně kořeněnými doutníky. Limitovaný počet lahví a detailně zpracovaná etiketa s údaji o destilaci, stáčení a typech sudů z něj dělají atraktivní kousek pro sběratele i milovníky originálních rumů. Dárková tuba v retro koloniálním stylu zvýrazňuje příběh destilerie z Piribebuy a zároveň zjednodušuje použití rumu jako dárku. Pro ty, kteří chtějí poznat paraguayský rum v serióznějším, ale stále přístupném podání, představuje tato edice velmi zajímavou volbu.