Doppio Passo Primitivo Puglia IGT BiB 3l

Doppio Passo Primitivo Puglia IGT představuje moderní legendu jihoitalského vinařství a je symbolem regionu Apulie. Název „Doppio Passo“ (v překladu „dvojitý krok“) odkazuje na specifický proces výroby, kdy se hrozny odrůdy Primitivo sklízejí ve dvou fázích. První sběr probíhá v běžném termínu pro zachování svěžesti a kyselinky, zatímco druhá část hroznů se na vinici ponechává déle, aby mírně seschla a koncentrovala cukry i aromatické látky. Po následném scelení obou částí vzniká víno s neuvěřitelnou hloubkou a komplexností, která fascinuje milovníky vína po celém světě. Právě tento inovativní přístup k tradici udělal z Doppio Passo jedno z nejprodávanějších italských vín současnosti.

Chuťový profil tohoto vína je definován jeho neobyčejnou přístupností a bohatstvím ovocných tónů, které okamžitě zaplní celé patro. Vůně je intenzivní a velmi lákavá, dominují v ní tóny zralého lesního ovoce, švestkového kompotu a jemného sladkého koření. Na patře se Doppio Passo projevuje jako plné, kulaté a hedvábně hladké, přičemž jeho mírná zbytková sladkost skvěle vyvažuje hřejivý alkohol. Třísloviny jsou velmi jemné a nerušivé, což přispívá k pocitu naprosté harmonie v každém doušku. Závěr je dlouhý a hřejivý, s příjemným dozvukem čokolády a vanilky, který vybízí k dalšímu napití. Je to víno, které nepotřebuje složité vysvětlování, protože jeho kvality jsou zřejmé od prvního okamžiku.

Díky své vyváženosti a plnému tělu je Doppio Passo Primitivo vynikajícím partnerem k celé řadě pokrmů, od pečených tmavých mas a zvěřiny až po bohaté těstoviny a vyzrálé sýry. Skvěle se hodí k posezení u grilu, ale stejně dobře funguje i jako víno pro příjemné večerní rozjímání u krbu. Doporučujeme podávat při teplotě 16–18 °C, aby se naplno rozvinul jeho bohatý aromatický buket a ovocná struktura. Elegantní etiketa a spolehlivá kvalita dělají z tohoto vína sázku na jistotu, ať už hledáte dárek pro blízké, nebo víno pro vlastní potěšení. Doppio Passo je zkrátka tekutým sluncem Itálie, které do každé sklenky přináší radost a pohodu.