Caiaffa BIO Nero di Troia Vibrans 2020, Caiaffa, Puglia IGT

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87/88 bodů – plné víno jižního charakteru s chuťovým profilem – perfektním nejen pro milovníky višní v čokoládě – a rovnováhou mezi ovocností a šťavnatostí. Rozhodně stojí za hřích, navíc je v BIO kvalitě.

Aroma je velmi koncentrované a zároveň šťavnaté. Objevíte zde tóny višňové šťávy až kandovaných višní v čokoládě. Je koncentrované a zároveň šťavnaté, z ovoce ucítíte ještě sušené borůvky a brusinky, společně s jemnou kořenitostí a tóny fialek. Na nose je lehce je znát, že je víno opravdu jižního charakteru a objevíte zde i hřejivý alkohol, ale z mého pohledu nijak neruší.

V chuti víno naplňuje očekávání evokovaná jeho aromatickým projevem, je příjemně ovocné a nechybí mu ani šťavnatá kyselinka. Těšte se na ovocné tóny višňové šťávy a sušených borůvek, podtržené příjemnou kořenitostí. Víno má velmi dobrou strukturu, vyzrálé ovocné tříslo a šťavnatou kyselinku, která jej velmi dobře osvěžuje a přispívá k lákavé pitelnosti. Dochuť je delší, s tóny višní v tmavé čokoládě.