Balvenie 12y Double cask + 2 skleničky 0.7l

První a druhá náplň v sudu po bourbonu,potom 6-12 měsíců v sudech po sladkém olorosu.Jsou zde krásně kombinované lahodné chuti:ořechová, sladká, sherry,velmi pomerančová, po vřesu a skořicová kořeněnost. Jedna z nejoblíbenějších whisek ve Speyside,vynikající Palírna Balvenie byla založena r. 1892 Williamem Grantem a ve vlastnictví jeho rodiny zůstala až do současnosti. Jedná se tak o jeden z posledních rodinných podniků mezi palírnami. Společnost W. Grant & Sons je také jednou z mála, které si vyrábějí vlastní slad, navíc z ječmene, který částečně pochází z rodinné farmy. (Proto také Grantovy palírny zůstaly v provozu během obou světových válek, kdy většina palíren byla zavřena kvůli nedostatku ječmene.) Palírna vznikla přestavbou ze starého šlechtického sídla a svoji starobylost si navzdory přestavbám uchovává dodnes. Původní dva kotle palírny koupil William Grant použité z palíren Lagavulin a Glen Albyn. Údajně tak neučinil z ekonomických důvodů, ale kvůli jistotě, že budou vyrábět kvalitní destilát. Dnes má Balvenie kotlů osm.