Austrian Empire Navy Rum Cognac Cask 46,5% 0,7l (tuba)

Austrian Empire Navy Cognac Cask navazuje na tradici značky Albert Michler, historicky spojené s dodávkami rumu pro rakousko-uherské námořnictvo. Přestože název naznačuje rakouský původ, samotný rum pochází z Dominikánské republiky a je vyroben z melasy destilované na kolonových zařízeních. Základem je pečlivě vybraná směs rumů, které v tropických podmínkách zrají až 21 let v dubových sudech metodou solera. Teprve poté je blend uložen na dalších 12–16 měsíců do francouzských sudů po koňaku, kde získává jemnější strukturu a další aromatickou vrstvu. Výsledkem je komplexní rum, který spojuje karibský styl s elegancí koňakového zrání.

Ve sklenici má Austrian Empire Navy Cognac Cask rustikální bronzovou barvu s tmavě zlatými odlesky. Vůně je příjemně vyvážená, s jemnými tóny koňaku, sušeného ovoce, vanilky, medu a náznakem dubu a květin. V chuti se objevují jemné tóny hořké čokolády, bylin, tropického ovoce, koření a starých dřevin, které společně vytvářejí plný a harmonický dojem. Závěr je dlouhotrvající, lehce kořeněný, s jemnou sladkostí a sametovými dřevitými tóny, které vybízejí k dalšímu doušku. Vyšší síla 46,5 % přitom působí překvapivě jemně, pokud se rum podává v rozumné teplotě.

Nejlépe se tento rum rozvine při pomalém popíjení čistý nebo s kapkou vody, případně jedním větším kusem ledu, který zvýrazní koňakové tóny a ovocnost. Výborně se hodí také k tmavé čokoládě, karamelizovaným ořechům nebo jemným sýrům, kde si vymění chutě a navzájem se podpoří. Dárková tuba dodává láhvi reprezentativní vzhled, díky čemuž je Cognac Cask vhodnou volbou i jako dárek pro milovníky rumu nebo jako zajímavý kousek do domácí sbírky. Celkově jde o rum, který staví na dvojitém zrání a nabízí výrazný, ale stále elegantní chuťový profil pro klidnou večerní degustaci.