Old Fashioned
Old Fashioned je považován za vůbec první koktejl v historii. Vznikl na počátku 19. století a jeho název doslova znamená „po staru". Je to ztělesnění toho, co koktejl má být – pár kvalitních ingrediencí v dokonalé harmonii.
Obtížnost: Snadná
Čas přípravy: 3 minuty
Sklenice: Old Fashioned / Rocks
Síla: Silný
Ingredience
- 60 ml bourbon nebo rye whiskey
- 1 kostka cukru (nebo 10 ml cukrového sirupu)
- 2-3 dashes Angostura bitters
- Pomerančová kůra
- Koktejlová třešeň
- Velký ledový blok
Postup přípravy
- Krok 1: Na dno sklenice položte kostku cukru a nakápněte bitters.
- Krok 2: Přidejte pár kapek vody a rozmačkejte cukr.
- Krok 3: Vložte velký ledový blok.
- Krok 4: Přelijte whiskey a jemně promíchejte barovou lžičkou 20-30 sekund.
- Krok 5: Vymáčkněte pomerančovou kůru nad drinkem, aby se uvolnily oleje.
- Krok 6: Ozdobte pomerančovou kůrou a třešní.
Tip od barmana: Velký ledový blok je klíčový – taje pomaleji a méně ředí drink. Investujte do formy na velké kostky.
Variace a obměny
Zkuste Rum Old Fashioned se starým rumem, Oaxaca Old Fashioned s mezcalem, nebo Maple Old Fashioned s javorovým sirupem místo cukru.
