Bellini
Bellini vytvořil Giuseppe Cipriani v legendárním Harry's Baru v Benátkách v roce 1948. Pojmenoval ho po renesančním malíři Giovannim Bellinim, jehož obrazy měly podobný růžový odstín.
Obtížnost: Snadná
Čas přípravy: 3 minuty
Sklenice: Flétna / Šampaňské
Síla: Mírná
Ingredience
- 100 ml prosecca
- 50 ml broskvového pyré
- Čerstvá broskev na ozdobu
Postup přípravy
- Krok 1: Broskvové pyré (z čerstvých broskví nebo kvalitní pyré) vychlaďte.
- Krok 2: Do flétny nalijte broskvové pyré.
- Krok 3: Pomalu doplňte vychlazeným proseccem.
- Krok 4: Jemně promíchejte.
- Krok 5: Ozdobte plátkem broskve.
Tip od barmana: Použijte bílé broskve pro autentickou barvu. Prosecco musí být dobře vychlazené. V sezóně (léto) rozmixujte čerstvé broskve – žádné pyré to nepřekoná.
