Quinta do Cume Quinta do Cume Selection Red 2015

Toto víno pochází z vinic na svazích oblasti Provesende v regionu Douro. Použité odrůdy zahrnují tradiční směs - Touriga Nacional, Touriga Franca a Tinta Roriz. Produkce tohoto vína je velmi limitovaná (jen 13 800 lahví). 40% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 20% Tinta Roriz and 10% Alicante Bouchet. Skvěle se hodí k pečenému nebo grilovanému červenému masu, jako je hovězí či jehněčí, dále k zvěřině, uzeninám a vyzrálým sýrům. Díky své vyvážené struktuře a jemným taninům výborně doplní také hutnější těstovinová jídla nebo dušené pokrmy s bohatou omáčkou. Vůně je intenzivní a elegantní, s tóny zralého černého ovoce, jako jsou švestky a ostružiny, doplněnými o kořenité nuance, jemný dotek dubového dřeva a lehké tóny čokolády a kouře. Celkově působí harmonicky a vyváženě, s typickou hloubkou vín z oblasti Douro. Na patře je víno plné, vyvážené a elegantní, s jemnými, dobře integrovanými taniny. Projevuje se zralé tmavé ovoce, jako jsou švestky a černý rybíz, doplněné o kořenité tóny a lehký nádech dubového dřeva. Dochuť je dlouhá, hladká a harmonická, s příjemným závěrem, který odráží terroir oblasti Douro.