Isle of Raasay R 01.1 0.7l

Na nose této vůbec druhé komerční verze z palírny Isle of Raasay je krásně zvednutý kouř. Tento kouř se jemně nese na patře, které září zdánlivě střídavými doteky tmavého ovoce a kořenitého dubu. Tým zde využívá panenských sudů, vyrobených z (neobvyklého) dubu Chinkapin, což velmi pěkně přidává na textuře. Zapiju to tvarohovým prkýnkem - tím lépe, když to bude obsahovat želé z membrillo kdoule.