Chablis 1er Gauche du Serein Buisson Charles 0.75l

Chablis A Gauche du Serein 1er Cru z vinařství Buisson-Charles je bílé burgundské víno vyrobené z hroznů odrůdy Chardonnay pěstovaných na vápencových půdách typických pro oblast Kimmeridgie. Kvašení probíhá v dubových sudech a následně zraje na kalech po dobu přibližně 12 měsíců. Barva je zářivě slámově žlutá. Ve vůni se projevují aroma citrusů, zeleného jablka a výrazné minerální tóny. Chuť je svěží a živá, s výraznou mineralitou a dlouhým, pikantním závěrem, který umocňuje jeho eleganci. Vinařství dnes spravovaná Catherine Buisson a její manžel Patrick Essa, Domaine Buisson-Charles, skromné velikosti - 6,3 hektarů - již několik generací obdělávají pozemky v Cotes de Beaune převážně v Meursault, které doplňuje Volnay a Pommard pro jeho červená vína, stejně jako Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Pru a Grand Cru a Corton-Charlemagne. Společnost pěstuje Meursault a Meursault Premiers Crus na půdách s velmi rozdílným terroir, což umožňuje produkovat komplexní směs cuvée, „vieilles-vignes" Meursault a izolovat konkrétní ročníky, jako jsou Tessons ve vesnici a Charmes, Cras, Bouches- Cheres a Goutte d'Or v premiérech crus. Velmi staré révy - ve věku mezi 30 a 90 lety - nejsou přirozeně příliš produktivní a umožňují po vinifikaci a zušlechtění získat velmi koncentrovaná vína určená k dlouhému stárnutí. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.