Blatenská Višňovice 50%

Ovocný destilát vyrobený z višní je charakteristický středně intenzivní vůní a mírně navinulou chutí po višních. Tato specifická chuť výsledného destilátu je způsobená vyváženým poměrem mezi cukry a kyselinami v tmavých višních.

Destilát doporučujeme pít při pokojové teplotě, neboť jen tak plně vynikne jeho charakter.

Degustační zápisník

Zlatá medaile z loňské soutěže Pálenka roku a višně z jihočeských Lhenic. Výrazná, těžká a naprosto ukázková višňovice, která podle autora nastavuje laťku všem ostatním. Destilát, na kterém si snadno ověříte, jestli máte višňové pálenky opravdu rádi.

  Aroma: Těžká, plná a typická višňová vůně. Nejklasičtější možný projev višňovice, navinulý a intenzivní. Chuť: Extrémně výrazná, až koncentrovaná, jako višňový koncentrát. Nasládlá, hutná, ulpívající na jazyku, s překlápěním do tónů připomínajících Mon Cherry a lehký čokoládový nádech. Dochuť: Dlouhá, těžká a vytrvalá, s nasládlým višňovo-čokoládovým dozvukem. Komu bude chutnat: Milovníkům výrazných višňovic i těm, kdo si chtějí ujasnit, jestli jsou višňové destiláty jejich šálek kávy. Video

Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.

📝 Otevřít přepis degustace  

Přepis z videa:

Ahoj, tady Kuba z Lihovárku. Dnes společně ochutnáme višňovici ze zámeckého jihočeského lihovaru Blatná, která na loňském ročníku soutěže Pálenka roku získala zlatou medaili v kategorii višňovic.

Višně pro tuto pálenku pocházejí z jihočeských Lhenic. Právě z této lokality byly i další oceněné vzorky, takže je zřejmé, že tamní sady dávají opravdu špičkové ovoce.

Na vůni je destilát těžký a plně višňový, typický a ukázkový pro tento druh pálenky. Chuť je extrémně výrazná, až koncentrovaná – skoro jako višňový koncentrát. Oproti šťávě jí chybí jen kyselost, která se do destilátu destilací nepřenese.

Působí hutně, ulpívá na jazyku a je nasládlý. Postupně se překlápí do tónů připomínajících Mon Cherry a lehký čokoládový nádech. Celkově je to fantasticky povedený destilát.

Doporučuji vyzkoušet všem, kdo mají rádi višňovice, i těm, kteří je zatím neznají. Tahle vám jasně ukáže, jestli jsou višňové destiláty vaše parketa. Pokud vám nebude chutnat tato, jiná už pravděpodobně také ne. Tahle je opravdu nádherná. Na zdraví.