Bera Moscato d'Asti DOCG 5,5% 0,75 l

BERA VITTORIO & FIGLI
Toto rodinné panství bylo založeno v roce 1785, kdy předek dnešních majitelů, Giovanni Battista Bera, koupil část pozemků od maltézských rytířů, kteří s sebou do Itálie už ve 13. století přinesli z Řecka mimo jiné hrozny Moscato. Od té doby se tato odrůda pěstovala, ale Moscato d’Asti se stalo v Itálii populárním až v 18. století, a od 19. století pak získalo věhlas po celém světě.
Bera Vittorio & Figli je malým, rodinným, přísně ekologickým vinařstvím s respektem k tradičnímu zpracování a důrazem na vytváření aktivního, zdravého ekosystému. Nachází se v regionu Piemont, v nejstarší a nejprestižnější části oblasti Canelli, vyhlášené novou apelací od r. 2013, která je zjevně nejlepší částí oblasti pro Moscato. Byli vůbec prvním vinařstvím lahvujícím a prodávajícím přímo v oblasti svého původu, v Canelli. Zakladatelem vinařství je Vittorio Bera, otec Alessandry a Gianluigiho, kteří dnes vinařství řídí. Vittorio ovšem stále ještě dohlíží na celou výrobu, a zejména na vinice. Vinařství je organické s ekosystémem na celých dvanácti hektarech pozemku. Vinice mají ekologický certifikát ICEA.

Bera Moscato d’Asti DOCG
Na šesti ze svých dvanácti hektarů vinic v Sant’Antonio di Canelli pěstují jednu z nejlepších odrůd Moscata. Jejich Moscato roste na strmých, jihovýchodně orientovaných svazích vápencové půdy, vzniklé rozkladem hlubinných vápencových slínů mořských sedimentů původního oceánu. O ruční sklizeň a výrobu se stará Gianluigi. Výroba probíhá bez použití chemikálií a bez jakékoli filtrace nebo čiření. Přírodní postup aplikovaný na vinici je stejně dodržován i ve vinném sklepě. Jedná se o vůbec jediné Moscato vyrobené přírodním kvašením pomocí vlastních kvasinek. Toto víno mimořádné kvality je výsledkem práce biodynamického vinařství plně respektujícího přírodu a její životně důležité rytmy.

Místo původu: Itálie, region Piemont – Canelli
Vinařství: Bera Vittorio & Figli
Označení: Bera Moscato d’Asti DOCG
Barva: světle slámově žlutá
Odrůda: 100 % Moscato Bianco a Petit Grains „Canelli“
Obsah alkoholu: 5,5 %
Cukernatost: sladké
Chuť: lahodná, svěží chuť bohaté struktury (charakteru) s příjemnou kyselinkou vyvažující sladkost, jemným přetrvávajícím perlením a dlouhým voňavým závěrem
Vůně: intenzivní a bohatá vůně s tóny broskví a meruněk, s nádechem citronových a pomerančových květů
Doporučená teplota při podávání: 6–8 °C