Absinthe St. Antoine Žufánek 0,5l 70%

Absint má za sebou léta dobrá i špatná. V devatenáctém století mu holdovala snad celá francouzská společnost včetně umělců jako Paul Verlaine, Vincent van Gogh nebo Oscar Wilde, ve století dvacátém byl zase většinu času zakázán.

Díky tomu, že byl Absinth ve 20. století na většině území zakázán, stali jsme se takvou malou absintovou velmocí. Avšak výrobní postup byl oproti půvůdnímu francouzskému dost odlišný.

Martin Žufánek však navázal tímto produktem na původní tradici destilovaného absintu, který se skládá z fenyklu, anýzu, pelyňku, kořene anděliky, meduňky, koriandru, rmence sličného, puškvorce a yzopu lékařského. Tyto bylinky se nejprve macerují v kvalitním lihu z Kojetína. Po uvolnění všech vůní a chutí macerátu, se přistupuje k destilaci. Pak přichází velmi důležité zrání na několik měsíců. Všechny chutě se musí krásně spojit tzv. snoubit.

Díky tomu procesu se v lahvi abisnthu St. Antoine nachází bohatý absint s vyváženou chutí. Lahodný produkt hodný svatého Antonína.

Dokonalý servis Absintu: ředit chlazenými kapkami vody (nejlépe rozpouštějící se led) v poměru 1 : 3 ale možné i více.
Servis s kostkou cukru, ale i bez ní. Poté budete svědky známého zakalení, které je způsobené množstvím éterických olejů a anýzu. Jedná se o zzv. louche efektu.