New York Sour
New York Sour je variace na Whiskey Sour s přidaným floatem červeného vína. Vznikl v Chicagu v 80. letech 19. století a víno přidává drinku taniny, barvu a extra vrstvu chuti.
Obtížnost: Střední
Čas přípravy: 5 minut
Sklenice: Old Fashioned / Rocks
Síla: Silný
Ingredience
- 60 ml bourbonu
- 25 ml čerstvé citronové šťávy
- 20 ml jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bílek (volitelně)
- 20 ml suchého červeného vína (Malbec, Shiraz)
Postup přípravy
- Krok 1: Bourbon, citronovou šťávu, sirup a bílek dejte do shakeru.
- Krok 2: Dry shake 15 sekund, přidejte led, shakujte dalších 15 sekund.
- Krok 3: Přeceďte do sklenice přes led.
- Krok 4: Pomalu nalijte červené víno přes barovou lžičku na povrch.
- Krok 5: Víno vytvoří krásnou červenou vrstvu.
Tip od barmana: Víno vybírejte plnější a tmavší – Malbec nebo Shiraz fungují nejlépe. Víno přidávejte opatrně přes lžičku.
