Irish Coffee
Irish Coffee vytvořil Joe Sheridan na letišti ve Foynes v Irsku v roce 1943, aby zahřál promrzlé cestující z transatlantického letu. Později ji proslavil barman v San Franciscu a stala se celosvětovým fenoménem.
Obtížnost: Střední
Čas přípravy: 5 minut
Sklenice: Irish Coffee sklenice
Síla: Střední
Ingredience
- 45 ml irské whiskey (Jameson, Tullamore)
- 120 ml horké silné kávy
- 15 ml třtinového cukru
- Lehce šlehaná smetana
Postup přípravy
- Krok 1: Sklenici předehřejte horkou vodou a vylijte.
- Krok 2: Přidejte třtinový cukr a horkou kávu.
- Krok 3: Promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Krok 4: Přidejte irskou whiskey a promíchejte.
- Krok 5: Lehce vyšlehejte smetanu (ne tuhou!) a opatrně ji nalijte přes lžičku na povrch.
- Krok 6: Podávejte ihned – pijte kávu PŘES smetanu.
Tip od barmana: Smetana musí být jen lehce šlehaná – tekutá, ale hustší než mléko. Tuze vyšlehaná smetana nefunguje. Pijte přes smetanu, nemíchejte!
