ZD Němčičky Sekt Pinot Blanc 2024 11,5% 0,75L
Značka: ZD Němčičky vinařství
Produkt není momentálně v nabídce
0 nabídek z e-shopů
EAN: 8594004298829
Nabídky z e-shopů
Momentálně nemáme žádné nabídky pro tento produkt.
Popis produktu
Odrůda Růlandské bílé vyrobené metodou Charmat. Historicky první sekt z vinařství vyrobený metodou Charmat. Ve vůni i v chuti se objevuje intenzivní chlebovinka a zralé zelené jablko.
Metoda Charmat, také známá jako metoda tanková, je způsob výroby šumivých vín, při kterém druhotné kvašení (tedy kvašení, které vytváří bublinky – oxid uhličitý) probíhá v nerezových tancích místo v lahvích (jak je tomu například u metody tradiční / Champenoise).
Jak Charmat metoda funguje:
Základní víno se nalije do velkého tlakového tanku.
Přidají se kvasinky a cukr, které nastartují druhotné kvašení.
Kvašením vzniká oxid uhličitý (CO₂), který se v uzavřeném tanku rozpouští ve víně a vytváří jemné perlení.
Po dokončení kvašení se víno filtrováním zbaví kvasnic.
Hotové šumivé víno se pod tlakem stáčí do lahví, aby se zachovaly bublinky.
Výhody:
Rychlejší a levnější než tradiční metoda.
Více se hodí pro lehká, ovocná vína (např. Prosecco).
Lepší pro vína, která mají být mladá a svěží.