Sampan Cellar Series 2019 Bourbon-Cerise Cask 45% 0,7l (karton)

Sampan Cellar Series 2019 Bourbon-Cerise Cask 45 % je unikátní vietnamský rum z řady Cellar Series, který představuje inovativní přístup Distillerie d’Indochine k výrobě destilátů. Tento rum, vyrobený z čerstvé šťávy cukrové třtiny z horských svahů provincie Quang Nam, byl destilován v srpnu 2019 a zraje nejprve 36 měsíců v sudech po bourbonu. Následně prochází šestiměsíčním dokončením v sudech po třešňové liqueur od francouzského výrobce Bigallet, což mu dodává osobitý charakter. S obsahem alkoholu 45 % a limitovanou produkcí nabízí tento rum harmonickou kombinaci tropické svěžesti a elegantní komplexity.

Při prvním přivonění vás okouzlí bohatá vůně s tóny čerstvého pečiva, vanilky a karamelu z bourbonových sudů, doplněná o jemné ovocné nuance třešní a náznak bílých květů. V chuti se rozvíjí plný a vyvážený profil – sladkost třešní se prolíná s máslovými a toastovými tóny, zatímco decentní kořenitost dodává rumu hloubku. Závěr je příjemně dlouhý, hřejivý a hladký, s přetrvávajícími ovocnými a lehce dřevitými akcenty. Sampan Cellar Series 2019 Bourbon-Cerise Cask je ideální pro pomalé vychutnávání samotný nebo jako základ pro sofistikované koktejly, a osloví ty, kteří hledají netradiční rumový zážitek.

Tento rum vychází z filozofie palírny, kterou v roce 2018 založil Francouz Antoine Poircuitte nedaleko pobřeží Hoi An. Inspirací pro název Sampan jsou tradiční asijské lodě, symbolizující spojení kultur a objevování nových horizontů. Díky ruční sklizni třtiny, zpracované do 24 hodin, a destilaci v měděném sloupcovém zařízení přináší Sampan Cellar Series autentický výraz vietnamského terroiru. Tato limitovaná edice je nejen důkazem řemeslné kvality, ale i příslibem dalšího rozvoje vietnamské scény prémiových rumů, která si rychle získává mezinárodní uznání.