Míchané nápoje, koktejly a drinky Alkoholické

Ingredience (oficiální dle IBA):
• Cointreau – 3 cl
• Bailey’s Irish Cream – 3 cl
• Grand Marnier – 2 cl

Vybavení:
• Panáková (shot) nebo old fashioned (whiskovka) sklenice
• Ledové kostky

Příprava:
1. Veškeré ingredience v uvedeném množství nalijeme „přes led“ do připravené sklenice
2. Jako ozdobu můžeme přidat koktejlovou třešeň

B52

Ingredience (oficiální dle IBA):
• Kahlua – 2cl
• Bailey’s Irish Cream – 2cl
• Grand Marnier – 2cl

Vybavení:
• Panáková (shooter) sklenice
• Krátké brčko

Příprava:
1. Na dno pánákové sklenice nalijeme uvedené množství likéru Kahlua
2. Přes kousek ledu nebo přes vychlazenou lžičku rubem vzhůru přidáme Bailey’s a nakonec likér Grand Marnier, tak aby každá vrstva zůstala oddělena
3. Výsledný tříbarevný nápoj můžeme pro efekt zapálit a rychle vysrknout krátkým brčkem přímo z barového pultu bez braní skleničky do rukou

Cosmopolitan

Ingredience (oficiální dle IBA):
• Vodka citronová – 4cl
• Cointreau – 1,5cl
• Brusinkový džus 3cl
• Limetka – půlka

Vybavení:
• Velká koktejlová sklenice
• Shaker
• Ledové kostky

Příprava:
1. Do míchací sklenice vložíme několik kostek ledu, slijeme veškeré ingredience a vymačkáme polovinu limetky (1,5cl šťávy, možno použít i limetkový džus)
2. Vše pečlivě promícháme v shakeru a slijeme do připravené koktejlové sklenice na stopce
3. Ozdobíme tenkým plátkem nakrojené limetky na okraji sklenice a podáváme bez brčka

Piña Colada

Ingredience (oficiální dle IBA):
• Rum světlý – 3cl
• Kokosový krém – 3cl
• Ananasový džus – 9cl

Ingredience (verze se smetanou):
• Rum světlý – 3cl
• Kokosový sirup – 2cl
• Smetana – 2cl
• Ananasový džus – 9cl

Vybavení:
• Tumbler nebo goblet sklenice
• Mixér
• Ledová tříšť
• Brčko

Příprava:
1. Nejdříve si připravíme sklenici tak, že ji naplníme kostkami ledu nebo tříští a dáme nachladit do mrazáku
2. Do mixéru vložíme plnou hrst ledové tříště, slijeme potřebné ingredience a mixujeme, dokud se tříšť úplně „neztratí“, ale zároveň musí koktejl zůstat dostatečně hustý
3. Do vychlazené sklenky přelijeme namixovaný koktejl, přidáme brčko a ozdobíme naříznutým plátkem ananasu a koktejlovou třešní

Mai-Tai

Ingredience (oficiální dle IBA):
• Rum světlý – 3cl
• Rum tmavý – 3cl
• Orange Curaçao – 1,5cl
• Mandlový sirup – 1,5cl
• Cukrový sirup – 1cl
• Limetka – polovina

Vybavení:

• Highball sklenice
• Shaker
• Strainer
• Ledové kostky
• Brčko

Příprava:
1. Veškeré tekuté ingredience kromě tmavého rumu přidáme do shakeru
2. Dále do míchací sklenice přidáme šťávu z jedné polovinu čerstvé limetky a 4 až 6 šest kostek ledu v závislosti na velikosti a promícháme
3. Přes strainer slijeme do připravené highball sklenice a zalijeme 3cl tmavého rumu, můžeme přidat několik kostek ledu
4. Jako ozdobu můžeme použít nakrojený plátek ananasu na okraj skleničky a do něj ještě zapíchnout parátko s koktejlovou třešní, podáváme s brčkem

Ingredience:
• Gin – 4 až 6 cl
• Grenadina (sirup) – 2 až 3 cl
• Citron – půlka
• Bílek z vajíčka – polovina

Vybavení:

• Koktejlová sklenice
• Shaker
• Strainer
• Ledové kostky

Příprava:
1. Do shakeru přidáme gin a grenadinu (množství a poměr můžeme upravit v uvedeném rozmezí dle individuální chuti)
2. Dále do míchací sklenice přidáme šťávu z jedné polovinu čerstvého citronu, polovinu bílku z vajíčka a 4 až 6 šest kostek ledu v závislosti na velikosti a promícháme
3. Přes strainer slijeme namíchaný drink do připravené koktejlové skleničky
4. Jako ozdobu můžeme přidat jednu koktejlovou třešeň, která skvěle podtrhne ženskost tohoto drinku

Ingredience:
• Rum světlý – 4,5 cl
• Limetová šťáva – 2 cl
• Cukrový sirup – 1 cl

Vybavení:
• Koktejlová sklenice
• Shaker
• Strainer
• Ledové kostky

Příprava:
1. Koktejlovou sklenici na stopce naplníme plnou kostkami ledu a necháme chladit v mrazáku
2. Do shakeru přidáme 4 až 6 kostek ledu v závislosti na velikosti, veškeré ingredience a promícháme
3. Přes strainer slijeme shaker do připravené a vychlazené skleničky
4. Servírujeme bez brčka a jako ozdobu můžeme využít naříznuté kolečko limetky na okraj sklenice

Long Island Iced Tea

Ingredience (oficiální dle IBA):
• Cointreau – 1,5 cl
• Gin – 1,5 cl
• Rum světlý – 1,5 cl
• Vodka – 1,5 cl
• Tequila stříbrná – 1,5 cl
• Citronová šťáva – 2,5 cl
• Gomme (Tutti Frutti) sirup – 3 cl
• Coca Cola – střik na dolití

Vzhledem k tomu, že Gomme sirup je prakticky nemožné u nás v ČR sehnat (dříve ho vyráběl Monin), uvádíme ještě další verzi tohoto skvělého drinku, kde jsou použity již více dostupné ingredience.

Ingredience (další verze):
• Gin – 1,5 cl
• Rum světlý – 1,5 cl
• Vodka – 1,5 cl
• Tequila stříbrná – 1,5 cl
• Triple Sec – 1,5 cl
• Citronová šťáva – 1,5 cl
• Cukrový sirup – 1 cl
• Coca Cola – střik na dolití

Vybavení:
• Highball sklenice
• Ledové kostky
• Míchací lžička
• Brčko

Příprava:
1. Do sklenice vložíme přibližně 8 kostek ledu
2. Přes led postupně přidáváme veškeré ingredience včetně Coca Coly
3. Opravdu mírně,stačí jednou až dvakrát, ze dna sklanice směrem nahoru zamícháme lžicí
4. Přidáme široké brčko a nažíznuté kolečko citronu na okraj sklenice jako ozdobu

Caipirinha

Ingredience (oficiální dle IBA):
• Cachaca – 5 cl
• Limetka – půlka
• Krystalový cukr – 2 čajové lžičky

Vybavení:
• Old fashioned sklenice
• Muddler
• Ledová tříšť
• Brčko

Příprava:
1. Do nízké a široké sklenice „na whisky“ (malý tumbler) přidáme rozčtvrcenou polovinu limetky
2. Přidáme 2 čajové lžičky krystalového cukru a drtíme obě přísady muddlerem
3. Skleničku zasypeme ledovou tříští a dolijeme cachacu
4. Přidáme široké brčko a jako ozdobu můžeme přidat naříznuté kolečko limetky na okraj sklenice

Cuba Libre

Ingredience:
• Rum světlý – 5 cl
• Coca Cola – 10 cl
• Limetka – 1ks

Vybavení:
• Highball sklenice
• Muddler
• Ledové kostky
• Brčko

Příprava:
1. Do sklenice přidáme omytou limetku nakrájenou na čtvrtiny, kterou vymačkáme pomocí muddleru
2. Přidáme kostky ledu a nalijeme světlý rum
3. Vše zalijeme Coca Colou
4. Přidáme široké brčko a jako ozdobu můžeme přidat naříznuté kolečko limetky na okraj sklenice