Míchané nápoje, koktejly a drinky z Baileys

V neděli večer (21.6.2015) byl v rámci velké hudebně zábavné show Mattoni koktejl festival na Staroměstském náměstí slavnostně vyhlášen vítěz Mistrovství světa v míchání nealkoholických nápojů – 18. ročníku Mattoni Grand Drink. Novou mistryní světa se stala Rakušanka Stephanie Sieber, která uspěla se svým drinkem Philomena (viz vítězný recept níže) v konkurenci 22 barmanů z celého světa.

Ingredience (oficiální dle IBA):
• 10 cl Mattoni přírodní perlivé
• 1 cl meduňkového sirupu
• 0,5 cl mirabelkového sirupu Monin
• 0,5 cl domácí Chai Tea esence
• 4 plátky okurky
• 1 barová lžička okurkového freshe

Vybavení:
• Ozdoba – pomeranč, jedlý papír, jedlé květy, bobulová tráva

Příprava:
1. do vychlazené míchací sklenice dáme všechny přísady mimo Mattoni, přidáme led a pečlivě promícháme. Směs nalijeme přes sítko do sklenice s ledem a dolijeme Mattoni perlivou. Ozdobíme a můžeme podávat.

Stephanie Sieber

Ingredience:
• Vodka – 3cl
• Bailey’s Irish Cream – 3 cl
• Kahlúa – 2 cl

Vybavení:
• Koktejlová sklenice
• Ledová tříšť
• Míchací lžička

Příprava:
1. Do přibližně poloviny koktejlové sklenice vložíme ledovou tříšť
2. Přidáme veškeré ingredience v uvedeném množství
3. Jemně zamícháme barovou (míchací) lžící

Ingredience (oficiální dle IBA):
• Cointreau – 3 cl
• Bailey’s Irish Cream – 3 cl
• Grand Marnier – 2 cl

Vybavení:
• Panáková (shot) nebo old fashioned (whiskovka) sklenice
• Ledové kostky

Příprava:
1. Veškeré ingredience v uvedeném množství nalijeme „přes led“ do připravené sklenice
2. Jako ozdobu můžeme přidat koktejlovou třešeň

B52

Ingredience (oficiální dle IBA):
• Kahlua – 2cl
• Bailey’s Irish Cream – 2cl
• Grand Marnier – 2cl

Vybavení:
• Panáková (shooter) sklenice
• Krátké brčko

Příprava:
1. Na dno pánákové sklenice nalijeme uvedené množství likéru Kahlua
2. Přes kousek ledu nebo přes vychlazenou lžičku rubem vzhůru přidáme Bailey’s a nakonec likér Grand Marnier, tak aby každá vrstva zůstala oddělena
3. Výsledný tříbarevný nápoj můžeme pro efekt zapálit a rychle vysrknout krátkým brčkem přímo z barového pultu bez braní skleničky do rukou